Azukrerik gabeko postreek zelan egin? Zer prestatu dezakegu ospakizunetarako, ekologiko, barazkijale edo begano egin nahi izatekotan? Tailer bana antolatu dutte Sustraiak Catering-ekoek, Hika Ateneon, abenduaren 1 eta 15erako. Garbi etorri zaigu azalpenak ematen, berri politak oparitzen dituenaren argitasunaz. Hazte aldian direla, berbizte bat, esan dezakegu, 2014an irratian izan genituenetik, gora-behera […]

Digitalizazio prozesuaz hitz egiten du berak, kontu bizia delako, guztiongan eragiten du eta gugan dago prozesu horretan eragitea. Azken urteotan hor du arreta jarria, besteak beste, feminismotik digitalizazio prozesu horretako kapitalismoari aurre egin nahian. Ordenagailuen parekako loturen sare dezentralizatutik, zerbitzari erraldoiz beetetako etxaldeetatiko “hodeira” pasa omen gara azken hamabost urteetan, […]

Esne-berbaz barik egiazkoakaz ei dator, “umeak, zoroak edo mozkortuak legez”. “Eskeptikrata”. Sinple, jakintza iturri oparoa, emari luzekoa. Hiru istorio kontatu dizkigu, egunotako covid-19ko giro pisua arinduz, argiz eta umorez, laurogeitatsu urteko Mexikotik euskaldun etorritako ume huraxek. Tentsioa askatu eta barre ere egin dugu. Eta oinarrizko ideia batzuk gogoratu. Beroa, ohea, […]

2010an ibilbidea eten eta ausart aurrera jauzi egin zuen Asierrek. Urtetan ingeniari agronomo moduan lanean (“mertzenario”) eta, gero eta gogotsuago geobiologian zebilela, GeoBioTek enpresari ekin zion. Etxearen/tokiaren osasuna aztertzen dabe diseinu alditik eta orekatzen laguntzen (“lanez gainezka gabiltza, ahoz aho zabaltzen dute gure berri, emaitzak argiak direlako”). Aitzinako jakituria itzela […]

Egunen baten, amets, Bilbaon kultura eta gastronomiak bat egingo duten espazio antiespezista eta askea zabalduko luke. Azken urteotan, feminismotiko ohiturari jarraituz, norbere pribilegioei uko egitetik piztu zitzaion grina. Egun, La Camelia-n dabil, vegan-bar. “Gustua horrelako jende batekin lan egitea, gizaki moduan tratatua izatea eskas egiten den ostalaritza mundu honetan, …”. […]

“Arnastea bezain beharrezkoa”, esan ohi dugu. Eta, Jaiotzean, normalean, primeran egiten dugu, inork ez digu irakatsi behar, sartu egiten zaigu airea, barruraino, eta barriro kanpora doa. Etengabe. Jaiotzen garenetik, hil arte. Eta gehiago ere bada hatsa: ipar-orratza, sismografoa, norbere izatearen agerkaria. Baina, zer gertatu zaigu, hainbat eta hainbat lagunek, ganoraz […]

Patxadaz bizi dela ematen du. Guraso gernikarrengandik ngandik gerra ostetxuko Bilbon sortua, mugitua izan da Itziarren bizimodua. Umezaroan (“Erribera kalean sortua eta hantxe bizi gaur egun be”) etxe ondoko Areatza zuen jolastoki. Batxillergoa institutuan, gazte denboran neska-mutilak lagun-taldean (antzerkia, mendi-taldea,…) eta giro sozio-politikoa pil-pilean. 60. hamarkadako bukaeran, zuzenbide ikasketei ekin […]

Njombe Tanzania hego-mendebaldeko mendialdeko hiriburua da, 2000 m ingurutan. Han dabil Unai, ia urtebete jada, Leire lagunak zabaldutako bideari jarraituta, SHIPO izeneko GKEan lanean. Asko ikasten ari da, gainera, oinarrizko beharrizanei erantzuteko makina eta mekanismo sinpleak asmatzen eta sortzen luzaroko esperientzia dutenengandik, bai teknologia sinpleok sortzeko prozesuei buruz, bai ekoiztutako […]