Egunen baten, amets, Bilbaon kultura eta gastronomiak bat egingo duten espazio antiespezista eta askea zabalduko luke. Azken urteotan, feminismotiko ohiturari jarraituz, norbere pribilegioei uko egitetik piztu zitzaion grina. Egun, La Camelia-n dabil, vegan-bar. “Gustua horrelako jende batekin lan egitea, gizaki moduan tratatua izatea eskas egiten den ostalaritza mundu honetan, …”. […]