Aurkezpenik behar ez duen Paul Nicholson izan dugu gurekin, e.coli bakterioaren aferaren inguruan jardun du: elikagaien politika merkantilistak, elikagaien globalizazioak, transgenikoak… azken gehiegikeria honetan izan duten eragina azpimarratu digu; halaber soluziorako bideak ere markatu dizkigu: elikagai subirautza eta merkatuen kontrol publikoa.