Tinta beltza aipatuta gure herrian hain gozo eta preziatua den platerra ekarriko dugu saiora. Lapikoak prest janari usain gozoak hartu du gure sukaldeak: txipiroiak tintan kozinatuko ditugu, Txipiroiaren beraren kalitatean eta jatorrian datza txipiroi plater gozo baten sekretua, alegia txipiroi onak egiteko sekretua, txipiroi onak edukitzea da. Arrunt zaizkigun gauza […]
Inor ez da kroketa bere herrian
Lapiko egunean Indabak izaten dira nagusi baina Bilbo Hiria irratiko marmitan Barbantzu, Garbantzu edo txitxirioak sukaldatuko ditugu.Energia handia ematen duen janari osasuntsua dugu Energia hori karbohidrato eta proteinetatik dator. Ez dute ia koiperik, eta gatz mineraletan, burdina, magnesioa, kaltzioa, zinka, potasioa eta fosforoa eskaintzen dute, ezaugarri guzti hauek izanik ezin […]
Ongi etorri Bilbo Hiria irratiko sukaldera. Oroitzapen historikoa, ohiturak, erreferentzia sozio-kulturalak, esaerak, atsotitzak, kontzeptuak, konnotazioak, jokorako gaiak, baliabideak, hitzen arteko loturak eta esatari-entzuleen arteko konplizitateak horiek guztiak gure saioaren osagaiak. Lapikoak martxan ditugu, sukaldea prest! Gaurkoan kroketak egin ditugu Iratxerekin. Eguneko plazer txikia, etxeko atea ireki, eskailerak jaitsi, kalera atera, […]